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要注销在高德地图中注册的商铺，可以按照以下步骤操作。
1、打开高德地图APP，并找到我的选项。
2、在我的界面中，找到我的店铺管理选项，如果找不到，可以直接在高德地图搜索框中输入“高德地图店铺管理”，进入店铺管理中心。
3、在店铺管理中心页面，找到我的店铺选项并点击。
4、在我的店铺页面中，找到店铺设置选项，点击注销店铺即可进行注销操作，如果此时有未完成的审核流程，可能需要先完成审核再进行注销。
具体的注销流程可能因高德地图版本更新而有所变化，建议查看高德地图官方提供的帮助文档或联系高德地图客服获取最新信息，注销操作需谨慎进行，确保不会影响到你的商业利益。